einen monat…

samstag hatte ich meinen ersten vegetarischen döner gegessen. der nette verkäufer hat es scheinbar zu gut gemeint und anstatt meines vegetarischen döners mit käse mir einen außerordentlich großen mit fleisch gebracht. ich kam mir irgendwie blöd vor, den wieder umzutauschen, jedoch hatte ich hunger und so reklamierte ich. der darauffolgende war sehr lecker, jedoch fehlte etwas. vielleicht sollte ich das nächste mal einen mit falafel probieren.

sonntag gabs mal wieder champignons mit kartoffeln, da die pilze weg mussten. eine reine pilzepfanne mit zwiebel und knoblauch ist auch was feines.

und heute hab ich mich das erste mal an tofu rangetraut. im internet las ich schon viele hinweise, den tofu vorher gut einzulegen. jedoch probierte ich mich an der spontanen variante. zwiebeln wurden in olivenöl angebraten, dann kam der tofu dazu mit viel salz, pfeffer, chili und knoblauch. nachdem ich mich kurz entfernte, stand die küche voller rauch. deshalb war eine seite des tofus angebrannt. darum wechselte ich öl und zwiebeln und briet noch die andere tofuseite, tat ein wenig tomatenmark, wasser und pfeffer in die pfanne und ließ es noch ein wenig weiterköcheln. so hatte ich anschließend eine wunderbare tomatensauce zum tofu, der noch richtig lecker schmeckte trotz brandspuren. die andere hälfte des tofus habe ich mariniert. der wird morgen gegessen, wenn auch die restlichen champignons weg müssen.